采收后的蔬菜若不及时预冷及送入蔬菜保鲜冷库贮藏，就容易造成蔬菜失水萎蔫、腐败变质等品质劣变的情况，而这对于菜农、蔬菜经销商等无疑很不利。专注制冷行业十余年的蓉众恒制冷认为，近几年随着我国冷链设施普及和冷链技术提升，蔬菜生产流通过程的腐损率得到了很大程度的控制，对保障和提升菜农等经济收益意义重大。目前，农村蔬菜保鲜冷库的安装也越来越普遍，如闲置空房改造成小型蔬菜保鲜冷库、蔬菜基地附近建设“田头冷库”等源头生产型蔬菜保鲜冷库等。